スペイン料理おススメメニュー ＜パタタス・ブラバス＞

スペインに来たら食べてほしいもの。それは「パタタス・ブラバス」!　どこのレストランにも
必ずと言っていいほどあります。フライドポテトに、その店独自のソースがかかっている
シンプルなおつまみ的食べ物ですが、これが面白いことに、各店によって味が違う!
甘めの店もあれば、ちょっとピリからもあり。いろいろ試してみると、その奥深さが
分かります。お皿に山盛りで３ユーロぐらいなので、お手頃でかつ腹にたまる一品ですよ。

写真にある白いソースは、「アリオリ」と言ってニンニクとオリーブオイルを混ぜて作った
スペイン料理やイタリア料理に欠かせないソース。カタルーニャ語（ここバルセロナ他周辺地域でで使われている言葉）で「アーリ」はニンニク「オーリ」はオリーブオイル　だから「アリオリ」。

ちなみに、アリオリに感動して、自家製アリオリづくりに挑戦しましたが大失敗。
以来、スーパーで瓶詰になっているモノを買っています。